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科技日报记者 马爱平

日前，《Nature》子刊《Science of Food》上发表了题为《公众关注的农业——基于中国的社会调查》的论文，作者是中国农学会廖丹凤副研究员、上海交通大学崔凯博士和浙江工商大学柯李晶副教授。

调查问卷一共包括24个问题。调查结果显示，其中公众关注度最高的5个问题分别是：①为什么西方喜欢吃面包，中国喜欢吃馒头？②今天很多水果和蔬菜的味道，感觉没有以前那么好吃，为什么？③为什么最终成为人类主食的是谷物，而不是水果或者肉类？④哪些作物是转基因品种？转基因食品是否安全？⑤人类历史上发生过哪些大的饥荒？原因是什么？上述5个问题的关注度分别是48.6%、47.5%、46.4%、43.2%和40.6%。

关注度最低的5个问题是：①水稻究竟是起源于中国还是印度？②生物多样性受到破坏，对农业会有哪些影响？③农作物包括哪些种植过程？④如何用玉米生产出燃料乙醇？这是否意味着汽车与人争粮？⑤畜禽包括哪些养殖过程？关注度依次是28%、27.5%、24.3%、23%和21%。

相比之下，37.4%的公众关注“中国是否存在粮食安全问题？如何解决粮食浪费问题？”35.3%的公众关注“中国如何成为农业强国？智慧农业会是什么样子？”34.8%的公众关注“从前农民可以自己留种，今天的商品种子留种就会减产，为什么？”34.4%的公众关注“全球气候转暖，对农业会有哪些影响？”31.9%的公众关注“如何保护农业文化遗产和传统乡村文明？”

调查结果显示，年轻人和高学历群体对农业的关注度偏低。在50岁以上的公众中，44.9%关注农业，高于25-49岁公众的34.9%，和18-25岁公众的30.6%。中学及以下学历公众中，40.8%关注农业，高于大学学历的34.7%和研究生学历的33.5%。在全部24个问题中，50岁以上公众更关注“转基因”和“粮食安全”议题，年轻人则更关注“谷物驯化”和“精酿啤酒和人造肉”议题。