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科技日报记者 马爱平

日前,《Nature》子刊《Science of Food》上发表了题为《公众关注的农业——基于中国的社会调查》的论文,作者是中国农学会廖丹凤副研究员、上海交通大学崔凯博士和浙江工商大学柯李晶副教授。

调查问卷一共包括24个问题。调查结果显示,其中公众关注度最高的5个问题分别是:①为什么西方喜欢吃面包,中国喜欢吃馒头?②今天很多水果和蔬菜的味道,感觉没有以前那么好吃,为什么?③为什么最终成为人类主食的是谷物,而不是水果或者肉类?④哪些作物是转基因品种?转基因食品是否安全?⑤人类历史上发生过哪些大的饥荒?原因是什么?上述5个问题的关注度分别是48.6%、47.5%、46.4%、43.2%和40.6%。

关注度最低的5个问题是:①水稻究竟是起源于中国还是印度?②生物多样性受到破坏,对农业会有哪些影响?③农作物包括哪些种植过程?④如何用玉米生产出燃料乙醇?这是否意味着汽车与人争粮?⑤畜禽包括哪些养殖过程?关注度依次是28%、27.5%、24.3%、23%和21%。

相比之下,37.4%的公众关注“中国是否存在粮食安全问题?如何解决粮食浪费问题?”35.3%的公众关注“中国如何成为农业强国?智慧农业会是什么样子?”34.8%的公众关注“从前农民可以自己留种,今天的商品种子留种就会减产,为什么?”34.4%的公众关注“全球气候转暖,对农业会有哪些影响?”31.9%的公众关注“如何保护农业文化遗产和传统乡村文明?”

调查结果显示,年轻人和高学历群体对农业的关注度偏低。在50岁以上的公众中,44.9%关注农业,高于25-49岁公众的34.9%,和18-25岁公众的30.6%。中学及以下学历公众中,40.8%关注农业,高于大学学历的34.7%和研究生学历的33.5%。在全部24个问题中,50岁以上公众更关注“转基因”和“粮食安全”议题,年轻人则更关注“谷物驯化”和“精酿啤酒和人造肉”议题。

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