“雪沫乳花浮午盏,


【资料图】

蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。”

饮茶是中国传统文化中的重要组成部分,

随着现代种植业的发展,

饮茶的文化得到了更多元的表达。

但是,得益于技术的茶产业

同样面临着“双刃剑”的风险。

如何科学防治病虫害?

如何减少药物残留?

与茶六十载,

中国工程院院士、

中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋

和这些难题打了一辈子交道。

上世纪60年代开始,

陈宗懋就致力于研究茶叶种植,

从科学防护病虫害、

到解决农药残留问题,

他在田间地头数十年如一日地钻研,

为茶叶带来的这份诗意保驾护航。

他说,

搞研究的人必须紧跟时代的需求,

否则一切都是“不好使”。

“我们发现茶叶里或多或少都有农药,

主要分两大类,

一类是脂溶性农药,

就是不太溶解于水的农药;

一类是水溶性农药,

它溶解于水。”

在经过几万个样品的测试之后,

陈宗懋提出了一个建议:

茶叶要禁止使用水溶性农药。

这项成果在2019年获得了国家科技进步奖。

除了传统的农药治理,

陈宗懋还带领团队

开展生物防治、绿色防控。

简单来讲,

就是搞清楚茶树、害虫、天敌之间的关系,

以少用化学农药减少残留,

减少防治成本。

如今,

已届耄耋之年的他依然“闲”不下来。

“不要让我在办公室里搞农业,

那是搞不好的。

我要到田间去,

要到茶园里去看,

要到农村里去看,

那里有什么问题,

我解决什么问题,

这样的话我觉得学的东西才有价值。”

在他看来,

茶文化的未来将由年轻人创造,

茶饮、茶点心、茶叶食品,

茶在饮食中的载体越来越多元、个性,

流水线、自动化、植物挥发物……

新的技术正不断地涌现,

科研人员们唯有潜心钻研,

不断创新,

才能让茶产业得到越来越好的发展。

出品人

杨 谷

总监制

宋乐永

总策划

战 钊 宋雅娟

记 者

宋雅娟 肖春芳

文案整理

张柳艳(实习)

制 作

光明网科普事业部

联合出品

中国科协科普部

光明网

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